Endlich eingetroffen – Die Kürbiskernnudel

Nun ist sie endlich da: „Grünes Gold“ – die Kürbiskernnudel. Einer der Hauptbestandteile dieser Nudel ist der Kürbiskern-Ölkuchen (entölte Kürbiskerne), der bei der Kürbiskernölproduktion anfällt und reich an wichtigen Proteinen und Ballaststoffen ist. Schauen Sie gleich in unserem Online-Shop vorbei.

Zubereitungsmöglichkeit: Weiterlesen

Die Kürbiszeit ist los…!

Der Herbst ist wieder da und somit auch die Kürbiszeit, in der wir wieder tolle Gerichte mit Kürbissen und Kürbiskernöl zaubern können. Der Klassiker „Kürbissuppe“ darf da natürlich nicht fehlen, und das Kürbiskernöl aus der Kanow-Mühle natürlich auch nicht. Eine Kürbissuppe können Sie ganz einfach und schnell zubereiten: Weiterlesen

Köstlicher Kürbiskernöl-Aufstrich

Ein köstlicher Kürbiskernölaufstrich, den man hervorragend zu frischem Brot oder als Dipp zu Rohkost servieren kann.

Zutaten für vier Personen:

  • Ca. 150 g Hüttenkäse
  • Ca. 150 g Créme fraîche oder Saure Sahne
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 2-3 kleine Zwiebeln
  • 6 Esslöffel Kürbiskernöl
  • 2 Esslöffel Kürbiskerne
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack und Belieben)

Die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Mit dem Hüttenkäse (bzw. Quark), dem Créme fraîche (oder der Sauren Sahne) und dem Kürbiskernöl vermischen. Als nächstes die Kürbiskerne anrösten und in den Aufstrich einrühren. Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Kürbiskernöl

Es geht schon langsam wieder los: Auf dem Wochenmarkt und in den Geschäften sieht man sie schon überall: Die Kürbisse. Deshalb heute mal ein ganz einfaches und schnelles Rezept, bei dem Sie unser wunderbares Kürbiskernöl verwenden können. Natürlich passt es immer zu dem Klassiker „Kürbissuppe“, aber hier heute mal etwas Neues:

Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Kürbiskernöl aus der Kanow-Mühle

Zutaten:

1 kleiner Kürbis, z.B. Hokkaido. Es eignet sich aber auch jeder andere Kürbis

500 g Hackfleisch

2 Zwiebeln

1 rote Paprika, 1 grüne Paprika

½ Zucchini

250 g Naturjoghurt

Kürbiskernöl aus der Kanow-Mühle

Ca. 150 g Kürbiskerne

Gewürze nach Belieben, z.B. Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Kurkuma, Knoblauch Weiterlesen

Die Internationale Grüne Woche in Berlin

Es ist wieder soweit. Am morgigen Freitag, den 17.01.2014 öffnet die Internationale Grüne Woche in Berlin wieder ihre Pforten. Die weltgrößte Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau findet bis zum 26.01.2014 im ICC Berlin statt. Auch unsere Produkte sind dort vertreten. Am Stand des Spreewaldvereines in der Brandenburghalle 21a werden Sie unser köstliches Leinöl, Kürbiskernöl und Schwarzkümmelöl finden. Aber auch unsere begehrten Ölvariationen – 11 Naturöle in der Probierpackung sind dort zu finden. Außerdem ganz neu im Programm ist der Lein-Power-Riegel, die neueste Kreation, eine Art Müsliriegel, welcher hauptsächlich aus dem Lein-Ölkuchen besteht. Kommen Sie vorbei und stöbern durch die Köstlichkeiten des Spreewaldes.