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Tolle Rezepte mit Buchweizen Teil II

Vor einiger Zeit haben wir Ihnen bereits ein spannendes Rezept mit Buchweizenkernen vorgestellt. Hier folgt nun der zweite Teil. Dieses Mal dürfen Sie sich auf Buchweizenbratlinge freuen:

Zutaten (für vier bis fünf Personen):

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Tolle Rezepte mit Buchweizen Teil I

Seit kurzem können Sie bei uns Buchweizenkerne erwerben. Viele werden schon einmal davon gehört haben, aber vielleicht wissen Sie gar nicht, was man damit eigentlich machen kann?! Hier haben wir einen tollen Rezeptvorschlag:

Buchweizenpfanne (Rezept für vier bis fünf Personen):

Zutaten:

  • 200 g ganze Buchweizenkerne
  • 10 g Butter oder alternativ Kokosöl
  • 200 ml Wasser
  • 75 g Speck (kann natürlich auch weggelassen werden)
  • 100 ml Tomatensauce (wahlweise mit Kräutern verfeinern)
  • 1 Prise Salz
  • Gewürze wie Gartenkräuter nach Wahl
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Champignons oder alternatives Gemüse je nach Geschmack
  • 100 g geriebenen Käse

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